25 YILLIK HAYALİMDİ

Kısa bir süre önce hizmete giren Mis Çorba ve Restoran, ilçemizde ki gazetecileri ağırladı.

26-02-2020


Seyyid Harun Bulvarı Yapıkredi Bankası karşısında hizmete giren Mis Çorba ve Restoran’ı gazetecilere tanıtan işletme sahibi Çağlar Korkmaz, “Böyle bir restoran açmak, 25 yıllık hayalimdi. Şu anda lezzet ve mekan olarak bir sorunumuz yok. Ana menülerimizi de sakatat üzerine oluşturmuş durumdayız. Diğer menü çeşitlerimizi müşterinin talebine göre düzenleyeceğiz” dedi.

İşletmesinin farkındalığını ve hizmet özelliklerini gazetecilere tanıtan ve aşçıbaşından da, bu ustam ve bu ekibim olmasaydı ben burayı açmazdım. Bunlara güvenerek açtım. Ustamız 20 yıllık tecrübeye sahip Türkiye çapında bir aşçı arkadaşımız diye bahseden Korkmaz, “Seydişehir’in böyle bir yere ihtiyacı vardı. Mühendis olmama rağmen böyle bir lokanta açmak çocukluktan beri hayalimdi. 25 yıldır bu hayali kuruyordum. Mekan olarak eksiklerimiz yok. Lezzet olarak da iyiyiz. Özellikle ana menümüz sakatatlardan oluşuyor. Yaprak ciğer, arnavut ciğer ve mumbar, Seydişehir’de ilk olan ve farklı bir damak tadı olan menülerimiz arasında. Yine çorbalar içinde işkembe ve kelle paçayı da farklı bir şekilde hazırlayarak müşterilerimizin hizmetine sunuyoruz. Diğer köfte ve mangal çeşitlerimiz de mevcut. Ana menülerimizin yanında diğer menülerimizi de müşterilerin talebine göre düzenleyeceğiz” dedi.

Mis Çorba olarak açtıkları müesseseyi restorana dönüşmesini de şöyle açıklayan Korkmaz, “1800’lü yıllarda Fransa’da çok sayıda çorba salonu açılmış. Bu çorba salonları daha sonra restorana dönüştürülmüş. Biz de çorba salonu açtık ama Seydişehir’de marka olacak ve Seydişehir dışına da hitap edecek güzel bir restorana dönüştürme çabasındayız” şeklinde konuştu.

Gazeteci konuklarına tüm menüleri kendi elleriyle sunarak tanıtan Korkmaz, eşinin de kendisine her konuda olduğu gibi bu konuda da tam destek sağladığını belirtti.

24 saat süre ile aralıksız hizmet verecek olan restoranın mutfak kısmının ustası tarafından tanıtılmasından sonra hatıra fotoğrafı çekimiyle gazetecilere yapılan tanıtım sona erdi.


Etiketler : #25   #YILLIK   #HAYALİMDİ   #